Ալյուրը խառնել փխրեցուցչին: Կաթնաշոռա-հավկիթային զանգվածը երկու մասի բաժանել, դրանցից մեկին ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը, պատառաքաղով տրորել (պետք է թանձր զանգված ստացվի):

Խմորին ավելացնել կաթը և կաթնաշոռա-հավկիթային մնացած զանգվածը (կստացվի հեղուկ խմոր): Ավելացնել մի քանի գդալ ձեթ և լավ խառնել:

Մեկ շերեփ խմոր լցնել թավայի մեջ: Եթե պղպջակներ հայտնվեն, ուրեմն խմորը լավ է ստացվել: Այդպես թխել ամբողջը: Քսել կարագ և մատուցել մուրաբայով կամ մեղրով:

Անուշ լինի))